雞舍中臭氧消毒和除臭效果研究

目前，養殖場所的消毒方式主要有物理消毒和化學消毒，但是物理消毒往往消毒效果欠佳，而一般的化學消毒則會造成一定的污染或藥物殘留。臭氧是一種強氧化劑，消毒后產物為氧氣，因此，臭氧消毒是一種安全、無污染、無殘留的消毒方式。本試驗通過雞舍帶雞消毒，研究臭氧消毒對雞舍中空氣細菌總數、糞便大腸桿菌數和空氣中氨氣濃度等指標的影響，為生產實踐提供試驗依據。

1.殺菌效果

        臭氧作為一種強氧化劑，具有較強的氧化殺菌能力，作為氣體殺菌劑，能夠漂浮在空氣中，對空氣中的細菌能夠起到持續高效的殺滅作用，從而減少動物機體疾病的發生。朱漢衡（2001）研究發現，臭氧可有效遏制禽類疫病的發生，提高成活率。此外，吳氧分解后產生氧氣，無污染、無殘留，還可以為畜禽提供新鮮的空氣，這些均是一般消毒劑所無法比擬的。李玉冰等（2007）研究發現，當臭氧濃度達到18.4mg/m3時，雞舍空氣中細菌的殺滅率達到91%。而本試驗殺菌率在40%以下，原因可能是試驗中臭氧濃度未達到18.4mg/m3；另外，本試驗中肉雞的飼養密度較大，這也可能造成殺菌效果的下降。隨著日齡的增加，大腸桿菌的殺滅效果逐漸下降，可能是由于隨著肉仔雞日齡的增長，糞便等排泄物和碎屑增多，禽舍中濕度加大為細菌的繁殖創造了有利的條件引起的。在相同條件下，臭氧對空氣的消毒效果要優于對糞便的消毒效果，說明臭氧可以作為一種空氣殺菌劑用于實際生產中。

同林注：根據雞舍的大小來確定臭氧濃度，臭氧濃度太高對雞本身也會有一定影響。

2.畜舍氨氣濃度變化

        畜舍中臭味主要來源于氨氣、硫化氫等有害氣體，所以氨氣濃度的大小，反映了畜舍空氣質量的好壞。李炳霞（2007）研究發現，氨氣的危害主要是，通過降低黏膜的免疫門戶作用誘發呼吸道疾病和眼部疾病。馮大軍（2010）研究認為，臭氧具有直接分解氨氣的作用。

畜舍中氨氣濃度的降低，不僅能夠降低畜牧生產給環境造成的危害，而且降低了動物的發病率。雖然臭氧除氨氣的效果跟其他兩項指標一樣，但除氨率一直保持在28%以上。臭氧除氨率與大腸桿菌殺滅率變化曲線有相同的趨勢，表明臭氧的除氨氣作用可能是通過降低糞便中大腸桿菌的數量產生的。然而，氨氣變化呈現出先急劇下降，之后緩慢下降的趨勢，而糞便中大腸桿菌殺滅效果比較平緩，原因可能是隨著糞便的積累增厚，糞便底層細菌繁殖加速，部分掩蓋了臭氧的除氨氣效果比較平緩。

結論

        本試驗研究表明，臭氧具有較好的殺菌效果，空氣中細菌總殺菌率達到30%以上，但是糞便中大腸桿菌殺滅率要低于空氣中殺菌率，表明臭氧更適合用作空氣消毒劑。臭氧在降低畜舍臭味方面效果顯著，與對照組相比，放置臭氧發生器組除氨率在28%以上。

來源：青島農業大學動物科技學院 周光明、王媛、孫艷朋、呂娟、王利華

關鍵詞：臭氧消毒，殺菌率，氨氣濃度