臭氧發生器在漿果中的應用：延長保質期

臭氧可以成為收獲后加工和儲存各種可食用漿果的寶貴工具。臭氧既可以水溶液形式使用，溶解在水中以洗滌漿果，也可以以氣態形式用于儲存以延長儲存的保質期。

相同的臭氧系統可用于提供水中的臭氧和用于儲存的氣態臭氧。

臭氧在漿果中的應用：

- 清洗和消毒：臭氧可以溶解在水中，用于收獲后的漿果清潔。臭氧通過滅活漿果表面存在的細菌、霉菌、酵母菌和其他微生物來幫助消毒漿果。這降低了微生物污染的風險，延長了漿果的保質期。

- 表面衛生：臭氧可以作為漿果的表面處理，通過噴霧臭氧水或將它們暴露在富含臭氧的環境中。這有助于減少漿果表面的微生物負荷，包括病原體，提高其安全性和質量。

- 霉菌和真菌控制：漿果容易發霉和真菌生長，這可能導致變質并縮短保質期。臭氧處理可抑制霉菌和真菌的生長，減少腐爛的機會并延長漿果的新鮮度。

- 農藥降解：臭氧可用于降解和去除漿果表面存在的農藥殘留。通過將殺蟲劑分解成無害的副產品，臭氧有助于確保漿果的安全并符合監管標準。

- 乙烯去除：乙烯氣體由水果自然產生，可以加速成熟過程。臭氧可用于從儲存環境中去除乙烯，減緩漿果的成熟并延長其保質期。

- 有機物的氧化：臭氧氧化漿果表面存在的有機化合物，如糖和有機酸。這種氧化過程有助于減少可用于微生物生長的底物，進一步提高漿果的安全性和質量。

臭氧發生器可用于制備臭氧水和臭氧消毒

工作原理：

臭氧是由我們呼吸的環境空氣中的氧氣產生的。氧氣進入臭氧發生器后，通過電暈放電（高強度火花）轉化為臭氧（O3）。這種臭氧/氧氣可以溶解在水中用于漿果，或用作儲存中的氣體。